Salumificio Pedrazzoli
Echte Leidenschaft, echtes Bio
1996
BIO-PIONIERE
Vor über 20 Jahren haben wir mit der Linie Primavera Bio die erste echte Bio-Produktreihe in Italien geschaffen. Diese umfasst Bio-Fleisch- und Wurstwaren, die nach natürlichen Verfahren hergestellt werden – von der Schweinezucht bis zur Schlachtung, von der Verarbeitung bis zur Reifung.
Primavera Bio verkörpert die solidarische und ökologische Seele unserer Philosophie, die sich auf folgende Grundsätze stützt: Bio-zertifizierte Produkte, Frei von, Konservierungsstoffen, Gluten und Milch, Freilandhaltung, Eine vollständig integrierte Lieferkette.
2016
Good Pig Award
Unsere Bio-Geschichte ist unser Wert. Wir waren das erste Unternehmen in Italien, das Bio-Wurstwaren herstellte, und sind das einzige mit einer komplett integrierten Lieferkette. Diese Hingabe wurde mit bedeutenden Auszeichnungen gewürdigt, darunter der begehrte „Good Pig“-Preis der internationalen Organisation „Compassion in World Farming“. Diese Anerkennung ehrt unser Engagement für das Wohlergehen der Schweine.
2025
5 Pin Preis
Der Guida Salumi d’Italia 2025, herausgegeben von Sabatino Sorrentino und veröffentlicht von Maretti Editore, ist die neueste Ausgabe, die den hochwertigen italienischen Wurstwaren gewidmet ist. Diese sechste Ausgabe bietet einen Überblick über mehr als 220 italienische Hersteller, die eine Vielzahl von Wurstwaren mit g.U., g.g.A., BIO und vom schwarzen Schwein präsentieren.
Für die Salumificio Pedrazzoli war es eine sehr erfolgreiche Ausgabe mit nicht weniger als vier Auszeichnungen: die prestigeträchtige „Eccellenza 5 Spilli“ für unsere Salumi Crudo Bio Brado24+ und Salame BioEttore, die „Tierschutz“-Auszeichnung und, worauf wir sehr stolz sind, die „Spillo Verde“-Auszeichnung für „Nachhaltiges Unternehmen und Lieferkette“.
2016
Good Pig Award
Unsere Bio-Geschichte ist unser Wert. Wir waren das erste Unternehmen in Italien, das Bio-Wurstwaren herstellte, und sind das einzige mit einer komplett integrierten Lieferkette. Diese Hingabe wurde mit bedeutenden Auszeichnungen gewürdigt, darunter der begehrte „Good Pig“-Preis der internationalen Organisation „Compassion in World Farming“. Diese Anerkennung ehrt unser Engagement für das Wohlergehen der Schweine.
2025
PREMIO 5 SPILLI
Der Guida Salumi d’Italia 2025, herausgegeben von Sabatino Sorrentino und veröffentlicht von Maretti Editore, ist die neueste Ausgabe, die den hochwertigen italienischen Wurstwaren gewidmet ist. Diese sechste Ausgabe bietet einen Überblick über mehr als 220 italienische Hersteller, die eine Vielzahl von Wurstwaren mit g.U., g.g.A., BIO und vom schwarzen Schwein präsentieren.
Für die Salumificio Pedrazzoli war es eine sehr erfolgreiche Ausgabe mit nicht weniger als vier Auszeichnungen: die prestigeträchtige „Eccellenza 5 Spilli“ für unsere Salumi Crudo Bio Brado24+ und Salame BioEttore, die „Tierschutz“-Auszeichnung und, worauf wir sehr stolz sind, die „Spillo Verde“-Auszeichnung für „Nachhaltiges Unternehmen und Lieferkette“.
UNSERE NUMMERN
UNSERE WERTE
UNSER BIO
Wir treffen bewusste Entscheidungen, die das Wohlbefinden der Tiere fördern und zugleich höchste Qualität garantieren.
Fütterungssystem
Wir produzieren unser eigenes Bio-Futter aus Mais, Weizen, Gerste, Kleie und Soja, um unsere Schweine optimal zu ernähren.
Freilandhaltung
Unsere Schweine können sich frei bewegen und ihr natürliches Verhalten ausleben.
Natürliche Balance
Nur ein Gleichgewicht zwischen Boden, Platz und pestizidfreier Fütterung schafft den wahren Wert von Bio.
Tierschutz
Statt Tierarzneimittel setzen wir auf homöopathische Behandlungen.
WENIGER PRODUZIEREN, UM BESSER ZU PRODUZIEREN
Unsere Produkte stehen für Qualität und Transparenz: Einfache, elegante & leicht verständliche Etiketten, 100 % italienische Rohstoffe.
Fütterungssystem
Wir produzieren unser eigenes Bio-Futter aus Mais, Weizen, Gerste, Kleie und Soja, um unsere Schweine optimal zu ernähren.
Freilandhaltung
Unsere Schweine können sich frei bewegen und ihr natürliches Verhalten ausleben.
Natürliche Balance
Nur ein Gleichgewicht zwischen Boden, Platz und pestizidfreier Fütterung schafft den wahren Wert von Bio.
Tierschutz
Statt Tierarzneimittel setzen wir auf homöopathische Behandlungen.
WENIGER PRODUZIEREN, UM BESSER ZU PRODUZIEREN
Unsere Produkte stehen für Qualität und Transparenz: Einfache, elegante & leicht verständliche Etiketten, 100 % italienische Rohstoffe.
IL NOSTRO PROCESSO
un viaggio sensoriale dalla natura alla tavola
Immaginate di passeggiare tra i nostri allevamenti, dove il benessere degli animali è la nostra priorità. Sentite il profumo delle erbe fresche che nutrono i nostri suini. Entrate nella nostra sala di lavorazione, dove i mastri norcini, con gesti precisi e amorevoli, trasformano la carne in opere d’arte gastronomiche. Infine, respirate l’aria umida e profumata delle nostre cantine di stagionatura, dove il tempo lavora la sua magia.
FACCIAMO BIO
PERCHè PENSIAMO BIO
SENZA è MEGLIO
Selezione amorevole delle migliori carni italiane da allevamenti etici
Lavorazione artigianale seguendo le ricette segrete di famiglia
Stagionatura paziente e naturale nelle nostre cantine storiche
Controlli attenti e appassionati in ogni fase del processo
FÜR GESCHMACK UND GESUNDHEIT
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
CLICCA E SCOPRI
Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
CLICCA E SCOPRI
LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
CLICCA E SCOPRI
PRODOTTI AVICOLI E BOVINI
Salumi ricchi di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e zinco.
CLICCA E SCOPRI
Primavera Bio
Eine Linie, die unsere ökologische Seele widerspiegelt.
KLICKEN UND ENTDECKEN
Montanera-Linie
Exklusive Wurstwaren vom iberischen Bellota-Schwarzschwein, die unsere ökologische Philosophie mit der Exzellenz spanischer Schweinezucht verbinden.
KLICKEN UND ENTDECKEN
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
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Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
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LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
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Primavera Bio
Eine Linie, die unsere ökologische Seele widerspiegelt.
KLICKEN UND ENTDECKEN
Das Streben nach Exzellenz, der Respekt vor der Umwelt und der Wunsch, die Gesundheit und die Lebensmittelsicherheit der Verbraucher zu schützen, sind die wichtigsten Zutaten für den Erfolg unseres Unternehmens und die Grundpfeiler der neuen Linie Primavera.
Montanera LINIE
Exklusive Wurstwaren vom iberischen Bellota-Schwarzschwein, die unsere ökologische Philosophie mit der Exzellenz spanischer Schweinezucht verbinden.
KLICKEN UND ENTDECKEN
Montanera ist ein Projekt der Salumificio Pedrazzoli, das Sie auf eine Entdeckungsreise des iberischen Bellota-Schweins, der Exzellenz der spanischen Schweinezucht und der Wurstwaren in Verbindung mit der von unserer Familie seit über zwanzig Jahren verfolgten Bio-Philosophie mitnimmt.
LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
CLICCA E SCOPRI
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
PRODOTTI AVICOLI E BOVINI
Salumi ricchi di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e zinco.
CLICCA E SCOPRI
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
Linea Tradizionale
La tradizione incontra la qualità delle materie prime e il legame con la nostra terra.
Linea Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
Das Streben nach Exzellenz, der Respekt vor der Umwelt und der Wunsch, die Gesundheit und die Lebensmittelsicherheit der Verbraucher zu schützen, sind die wichtigsten Zutaten für den Erfolg unseres Unternehmens und die Grundpfeiler der neuen Linie Primavera.
Das Streben nach Exzellenz, der Respekt vor der Umwelt und der Wunsch, die Gesundheit und die Lebensmittelsicherheit der Verbraucher zu schützen, sind die wichtigsten Zutaten für den Erfolg unseres Unternehmens und die Grundpfeiler der neuen Linie Primavera.
Montanera ist ein Projekt der Salumificio Pedrazzoli, das Sie auf eine Entdeckungsreise des iberischen Bellota-Schweins, der Exzellenz der spanischen Schweinezucht und der Wurstwaren in Verbindung mit der von unserer Familie seit über zwanzig Jahren verfolgten Bio-Philosophie mitnimmt.
Montanera ist ein Projekt der Salumificio Pedrazzoli, das Sie auf eine Entdeckungsreise des iberischen Bellota-Schweins, der Exzellenz der spanischen Schweinezucht und der Wurstwaren in Verbindung mit der von unserer Familie seit über zwanzig Jahren verfolgten Bio-Philosophie mitnimmt.
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
UNSERE INNOVATIONEN
Fettarme Produkte
Proteinreiche Wurstwaren wie Bresaola und Putenbraten, die wenig Fett enthalten und ideal für Sportler geeignet sind.
Diese Produkte stammen aus Bio-Betrieben, die unsere Grundwerte von Tierschutz, Qualität und Gesundheit teilen.
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Fragen Sie unsere Kataloge an und werden Sie Teil unserer Geschichte!
Perché scegliere l’eccellenza Pedrazzoli
Qualità Artigianale
Ogni salume è un’opera d’arte creata con amore
Tradizione Familiare
Custodi di sapori autentici da generazioni
Rispetto per la Natura
La nostra dedizione va oltre il prodotto
Vasta Gamma
Un universo di sapori per ogni palato
Affidabilità
70+ anni di passione garantiscono eccellenza costante
Personalizzazione
Creiamo esperienze uniche per i vostri clienti
Supporto Marketing
Vi aiutiamo a raccontare la nostra storia
Certificazioni
Qualità garantita e riconosciuta
GUTES TUN, IMMER
Nur saubere Energie
75 % unseres Energiebedarfs decken wir durch unsere erneuerte und erweiterte Photovoltaikanlage.
Wir nutzen ein innovatives System, das heißes Wasser aus der Maschinenkühlung recycelt – unser gesamtes Wasser stammt aus Wiederverwertung.
Il nostro impegno per il vostro successo
FORMAZIONE
Condividiamo i segreti dell’arte salumiera nei nostri workshop
EVENTI
Creiamo insieme esperienze indimenticabili per i vostri clienti
MATERIALI POP
Raccontiamo la nostra storia nei vostri punti vendita
LOGISTICA
Portiamo la nostra passione direttamente da voi, sempre puntuali
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Salumificio Pedrazzoli
Via San Giovanni 16/A 46020 | San Giovanni del Dosso (MANTOVA)
Tel. 0386 757332
P.IVA 01592090201