Salumificio Pedrazzoli
Potrzeba wielkiej pasji, aby stać się organicznym
1996
PIONIERZY PRODUKCJI ORGANICZNEJ
Linia Primavera Bio powstała ponad 20 lat temu, jako pierwsza prawdziwie organiczna marka we Włoszech.
Jest to linia ekologicznych mięs i wędlin, produkowanych zgodnie z naturalnymi metodami: od hodowli świń, przez przetwarzanie mięsa, po peklowanie wędlin.
Reprezentuje solidarność i ekologiczną duszę, która przenika całą naszą filozofię, opartą na ekologicznych, pozbawionych konserwantów, bezglutenowych produktach, hodowli na wolnym wybiegu i w pełni zintegrowanym łańcuchu dostaw.
2016
SZĘŚLIWE ŚWINIE
Historia ekologii to nasza historia, a nasza historia to nasza wartość.
Byliśmy pierwszą firmą we Włoszech, która produkowała ekologiczne wędliny i jesteśmy jedyną, która ma w pełni zintegrowany łańcuch dostaw.
Nasza pasja sprawiła, że przez lata otrzymywaliśmy ważne wyróżnienia w naszym sektorze, takie jak nagroda Good Pig, przyznawana przez międzynarodowe stowarzyszenie „Compassion in World Farming” za zaangażowanie naszej firmy w ochronę dobrostanu zwierząt.
2025
NAGRODA 5 PINÓW
Przewodnik po włoskich wędlinach 2025 „Guida Salumi d’Italia 2025” pod redakcją Sabatino Sorrentino i opublikowana przez Maretti Editore, to najnowsze wydanie poświęcone wysokiej jakości włoskim wędlinom. Szóste wydanie oferuje przegląd ponad 220 włoskich producentów, prezentując różnorodne wędliny PDO, PGI, BIO i z czarnej wieprzowiny.
Dla Salumificio Pedrazzoli było to bardzo udane wydanie z nie mniej niż 4 nagrodami: prestiżową „Eccellenza 5 Spilli” za nasze wędliny Crudo Bio Brado24+ i Salame BioEttore, nagrodę „Animal Welfare” oraz, powód do dumy, nagrodę „Spillo Verde” za „Zrównoważoną firmę i łańcuch dostaw”.
2016
SZĘŚLIWE ŚWINIE
Historia ekologii to nasza historia, a nasza historia to nasza wartość.
Byliśmy pierwszą firmą we Włoszech, która produkowała ekologiczne wędliny i jesteśmy jedyną, która ma w pełni zintegrowany łańcuch dostaw.
Nasza pasja sprawiła, że przez lata otrzymywaliśmy ważne wyróżnienia w naszym sektorze, takie jak nagroda Good Pig, przyznawana przez międzynarodowe stowarzyszenie „Compassion in World Farming” za zaangażowanie naszej firmy w ochronę dobrostanu zwierząt.
2025
NAGRODA 5 PINÓW
Przewodnik po włoskich wędlinach 2025 „Guida Salumi d’Italia 2025” pod redakcją Sabatino Sorrentino i opublikowana przez Maretti Editore, to najnowsze wydanie poświęcone wysokiej jakości włoskim wędlinom. Szóste wydanie oferuje przegląd ponad 220 włoskich producentów, prezentując różnorodne wędliny PDO, PGI, BIO i z czarnej wieprzowiny.
Dla Salumificio Pedrazzoli było to bardzo udane wydanie z nie mniej niż 4 nagrodami: prestiżową „Eccellenza 5 Spilli” za nasze wędliny Crudo Bio Brado24+ i Salame BioEttore, nagrodę „Animal Welfare” oraz, powód do dumy, nagrodę „Spillo Verde” za „Zrównoważoną firmę i łańcuch dostaw”.
NASZE LICZBY
NASZE WARTOŚCI
NASZE WARTOŚCI EKOLOGICZNE
W obecnych czasach, w zakresie rolnictwa, jest możliwe dokonywanie wyborów, które sprzyjają dobrostanowi świń.
PRODUKUJEMY
WŁASNE PASZE
Sami produkujemy własne pasze ekologiczne, takie jak kukurydza, pszenica, jęczmień, otręby i soja, aby karmić nasze świnie w najlepszy możliwy sposób.
HODUJEMY NA
WOLNYM WYBIEGU
Chronimy potrzeby naszych zwierząt i środowiska; świnie mają możliwość przebywania w naturalnym otoczeniu tak by mogły zachowywać się w naturalny sposób.
PRODUKUJEMY EKOLOGICZNIE,
PONIEWAŻ MYŚLIMY EKOLOGICZNIE
Tylko w odpowiedniej równowadze między glebą, przestrzenią i żywnością bez pestycydów powstaje prawdziwa wartość rolnictwa ekologicznego.
DOBROSTAN ZWIERZĄT PRZEDE WSZYSTKIM
Nasze ekologiczne świnie nie otrzymują leków weterynaryjnych, ale są leczone lekami homeopatycznymi.
PRODUKUJ MNIEJ, ABY PRODUKOWAĆ LEPIEJ
Etykieta naszych produktów jest krótka, łatwa do zrozumienia i tak przejrzysta, jak pochodzenie naszych surowców, które są w 100% włoskie.
PRODUKUJEMY WŁASNE PASZE
Sami produkujemy własne pasze ekologiczne, takie jak kukurydza, pszenica, jęczmień, otręby i soja, aby karmić nasze świnie w najlepszy możliwy sposób.
HODUJEMY NA WOLNYM WYBIEGU
Chronimy potrzeby naszych zwierząt i środowiska; świnie mają możliwość przebywania w naturalnym otoczeniu tak by mogły zachowywać się w naturalny sposób.
PRODUKUJEMY EKOLOGICZNIE, PONIEWAŻ MYŚLIMY EKOLOGICZNIE
Tylko w odpowiedniej równowadze między glebą, przestrzenią i żywnością bez pestycydów powstaje prawdziwa wartość rolnictwa ekologicznego.
DOBROSTAN ZWIERZĄT PRZEDE WSZYSTKIM
Nasze ekologiczne świnie nie otrzymują leków weterynaryjnych, ale są leczone lekami homeopatycznymi.
PRODUKUJ MNIEJ, ABY PRODUKOWAĆ LEPIEJ
Etykieta naszych produktów jest krótka, łatwa do zrozumienia i tak przejrzysta, jak pochodzenie naszych surowców, które są w 100% włoskie.
IL NOSTRO PROCESSO
un viaggio sensoriale dalla natura alla tavola
Immaginate di passeggiare tra i nostri allevamenti, dove il benessere degli animali è la nostra priorità. Sentite il profumo delle erbe fresche che nutrono i nostri suini. Entrate nella nostra sala di lavorazione, dove i mastri norcini, con gesti precisi e amorevoli, trasformano la carne in opere d’arte gastronomiche. Infine, respirate l’aria umida e profumata delle nostre cantine di stagionatura, dove il tempo lavora la sua magia.
FACCIAMO BIO
PERCHè PENSIAMO BIO
SENZA è MEGLIO
Selezione amorevole delle migliori carni italiane da allevamenti etici
Lavorazione artigianale seguendo le ricette segrete di famiglia
Stagionatura paziente e naturale nelle nostre cantine storiche
Controlli attenti e appassionati in ogni fase del processo
WYBÓR SMAKU I ZDROWIA
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
CLICCA E SCOPRI
Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
CLICCA E SCOPRI
LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
CLICCA E SCOPRI
PRODOTTI AVICOLI E BOVINI
Salumi ricchi di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e zinco.
CLICCA E SCOPRI
LINIA ORGANICZNA PRIMAVERA
Reprezentuje solidarność i ekologiczną duszę, które przenikają całą naszą filozofię.
KLIKNIJ I ODKRYJ
LINIA MONTANERA
Ekskluzywna organiczna linia Montanera Bellota z czarnej świni Iberico.
KLIKNIJ I ODKRYJ
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
CLICCA E SCOPRI
Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
CLICCA E SCOPRI
LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
CLICCA E SCOPRI
LINIA ORGANICZNA PRIMAVERA
Reprezentuje solidarność i ekologiczną duszę, które przenikają całą naszą filozofię.
KLIKNIJ I ODKRYJ
Zaangażowanie w dążenie do doskonałości, szacunek dla środowiska i chęć dbania o konsumenta pod względem zdrowia i bezpieczeństwa żywności to główne składniki sukcesu naszej firmy i fundamenty nowej linii Primavera.
LINIA MONTANERA
Ekskluzywna organiczna linia Montanera Bellota z czarnej świni Iberico.
KLIKNIJ I ODKRYJ
Montanera to projekt Salumificio Pedrazzoli, który zabierze Cię w podróż odkrywania doskonałości hiszpańskiej hodowli świń i produkcji wędlin, połączonej z ekologiczną filozofią, którą nasza rodzina realizuje od ponad dwudziestu lat.
LINEA Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
CLICCA E SCOPRI
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
PRODOTTI AVICOLI E BOVINI
Salumi ricchi di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e zinco.
CLICCA E SCOPRI
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
Linea PrimaVera Bio
Rappresenta l’anima solidale ed ecologica che permea tutta la nostra filosofia.
Linea Tradizionale
La tradizione incontra la qualità delle materie prime e il legame con la nostra terra.
Linea Q+
Sinonimo di eccellenza assoluta ma anche di innovazione nella tradizione.
Linea Montanera
L’esclusiva linea biologica Montanera di Maiale Nero Iberico Bellota.
Zaangażowanie w dążenie do doskonałości, szacunek dla środowiska i chęć dbania o konsumenta pod względem zdrowia i bezpieczeństwa żywności to główne składniki sukcesu naszej firmy i fundamenty nowej linii Primavera.
L’impegno nella ricerca dell’eccellenza, nel rispetto dell’ambiente e nella volontà di prendersi cura del consumatore in termini di salute e sicurezza alimentare, sono i principali ingredienti del successo della nostra azienda e i cardini fondamentali che hanno dato vita alla nuova linea Primavera.
Montanera to projekt Salumificio Pedrazzoli, który zabierze Cię w podróż odkrywania doskonałości hiszpańskiej hodowli świń i produkcji wędlin, połączonej z ekologiczną filozofią, którą nasza rodzina realizuje od ponad dwudziestu lat.
Montanera è un progetto del Salumificio Pedrazzoli per portarvi alla scoperta del maiale iberico bellota, eccellenza dell’allevamento e della salumeria spagnola, unita alla filosofia del biologico portata avanti dalla nostra famiglia per oltre vent’anni.
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
Un omaggio sensoriale ai luoghi umidi delle terre della pianura padana, ambasciatrice di un gusto inconfondibile e unico, di cui pure gli antichi nomi dei prodotti, collegati al tema dell’acqua, ne sono testimoni. Infine l’attenta cura del packaging e l’elegante veste del suo confezionamento, fa di Q+ una linea bella da vedersi oltre che squisita da gustarsi.
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
Salumi “magri” come la bresaola e l’arrosto di tacchino a basso contenuto di grassi e ricchi di vitamine; queste carni provengono da allevamenti anch’essi biologici, dove gli allevatori condividono i nostri stessi principi di benessere animale, alta qualità e salute.
NASZE NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
LINIA NISKOTŁUSZCZOWA
Wędliny bogate w białko, witaminy z grupy B, żelazo i cynk.
Wędliny niskotłuszczowe, takie jak bresaola i pieczony indyk, mają niską zawartość tłuszczu i są bogate w witaminy, nadają się również do diety sportowców.
To mięso pochodzi z gospodarstw, które są również ekologiczne, gdzie rolnicy podzielają te same zasady dobrostanu zwierząt, wysokiej jakości i zdrowia, co my.
WYPEŁNIJ FORMULARZ, ABY OTRZYMAĆ KATALOG
Stań się częścią naszej historii i podziel się naszą pasją ze swoimi klientami.
Perché scegliere l’eccellenza Pedrazzoli
Qualità Artigianale
Ogni salume è un’opera d’arte creata con amore
Tradizione Familiare
Custodi di sapori autentici da generazioni
Rispetto per la Natura
La nostra dedizione va oltre il prodotto
Vasta Gamma
Un universo di sapori per ogni palato
Affidabilità
70+ anni di passione garantiscono eccellenza costante
Personalizzazione
Creiamo esperienze uniche per i vostri clienti
Supporto Marketing
Vi aiutiamo a raccontare la nostra storia
Certificazioni
Qualità garantita e riconosciuta
ZAWSZE STARAMY SIĘ ROBIĆ COŚ LEPIEJ
TYLKO CZYSTA ENERGIA
Czysta energia dla nas to słońce i woda. Jesteśmy przekonani, że słońce i woda to jedyne źródła, które naprawdę produkują czystą energię.
Dlatego odnowiliśmy i zintegrowaliśmy nasz system fotowoltaiczny, aby produkować 75 procent naszej energii.
Wprowadziliśmy również system recyklingu ciepłej wody z chłodzenia naszych maszyn… więc cała woda, której używamy, pochodzi z recyklingu.
Il nostro impegno per il vostro successo
FORMAZIONE
Condividiamo i segreti dell’arte salumiera nei nostri workshop
EVENTI
Creiamo insieme esperienze indimenticabili per i vostri clienti
MATERIALI POP
Raccontiamo la nostra storia nei vostri punti vendita
LOGISTICA
Portiamo la nostra passione direttamente da voi, sempre puntuali
POZOSTAŃMY W KONTAKCIE
Zapisz się do newslettera i otrzymaj podgląd najnowszych wiadomości i sekretów, jak najlepiej wykorzystać nasze produkty rzemieślnicze.
Salumificio Pedrazzoli
Via San Giovanni 16/A 46020 | San Giovanni del Dosso (MANTOVA)
Tel. 0386 757332
P.IVA 01592090201